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Comme j'imagine que dès que le mauvais temps va revenir je rangerai ma plancha jusqu'aux beaux jours l'année prochaine, je me dépêche d'en profiter encore ! Les fruits sur la plancha sont vraiment quelque chose de nouveau pour moi. J'ai juste rencontré...
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Les cocos sont déjà là depuis quelques semaines et bien sûr, je ne peux pas résister. Ces haricots là, je les adore ! Ce sont vraiment mes préférés. La chaleur étant au rendez-vous encore ces derniers jours, le dernier arrivage de cocos livré par monsieur...
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Les vacances sont finies, les petits-enfants sont repartis et nous mangeons un peu de poisson et des légumes pour "compenser" toute la viande que mes "viandards" ont englouti. Ici, nous privilégions le peu mais bon quand il s'agit de viande et alors qu'une...
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Ceux qui lisent le Thuriès se diront que je ne me suis pas cassé la tête pour cette recette puisqu'on peut la trouver dans le dernier magazine paru au début du mois. C'es la recette d'un chef italien Andréa Astone qui officie dans le golfe de Naples au...
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L'oeuf parfait c'est mon dada... mais l'oeuf poché, c'est pas mal non plus quand on n'a pas de four à eau (comme moi) ou de thermo-plongeur (comme d'autres). L'oeuf, qu'il soit coque, au plat, poché ou brouillé (la liste n'est pas exhaustive) c'est bon,...
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En écrivant ce mot "mirabelle", j'ai un petit pincement au coeur car c'était le nom de notre petite chienne qui ne partage plus notre quotidien. Louis, qui était là la semaine dernière ne se rappelait pas que c'était lui, lorsque nous lui avions présenté...
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Hier, c'était une sauce Ottolenghi, aujourd'hui c'est de l'orge. Dans la recette originale, l'orge est de l'orge perlé. La précieuse graine étant introuvable sous cette forme à Bourges (je me souviens d'en avoir déjà acheté en Italie au supermarché!),...
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Dans ma longue "carrière" de cuisinière et d'amateur de livres de cuisine, quelques uns ont marqué mon parcours. Il y a d'abord eu celui de Madame Saint-Ange qui a accompagné ma grand-mère toute sa vie. Et puis j'ai été marquée pour toujours par tous...
