Les cakes sont de toutes les saisons mais, chaque automne, je ne peux pas résister à ceux, toujours bons avec des noix ! Si j'exclus mon chouchou que je fais régulièrement, j'essaye, chaque fois de changer un peu la recette. La gourmandise n'étant pas...

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Avec ce titre, vous allez vous demander pourquoi j'ai oublié de mentionner les crevettes ! En fait, mon premier service avec mes invités était avec des pétoncles dans la sauce,malheureusement, alors que j'avais gardé deux paupiettes de chou pour la photo...

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C'est vite fait, c'est parfait pour un petit apéritif quand vous n'avez pas beaucoup de temps ! Le ain sous la garniture peut être celui que vous préférez : baguette (même de la veille), pain de mie aux graines, blinis... la liste n'est pas exhaustive,...

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Après le délicieux poisson d'Arthur Le Caisne, quoi de mieux qu'un dessert vite fait ? Je suis dans ma période flemmarde au niveau dessert ! Je ne fais que du simple, voire même du très simple et ces petites coupes sont là pour vous le prouver ! Il vous...

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Après quelques jours de vacances et un retour dans ma cuisine pour vous reparler du dernier livre d'Arthur le Caisne, il fallait que je trouve du dos de cabillaud et croyez-moi, ce n'a pas été si facile ! Je savais, rien qu'à la lire que la recette était...

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C'est une botte de petites carottes qui m'a fait de l'oeil. Elles sont toujours tendres et douces ces petites carottes, j'avoue que je les préfère aux carottes en vrac. Associées au gorgonzola, nous avons partagé ce dîner simple en famille et tout le...

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La courge bernettine est une courge italienne, c'est une de mes favorites : goûteuse, pas du tout aqueuse sans être farineuse pour autant, à la maison, elle remporte tous les suffrages. Et puis, soyons honnêtes, je ne peux pas rentrer d'Italie et ne pas...

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Ces boulettes sont un peu comme des crab cakes ! Maintenant que je trouve du panko (chapelure japonaise) facilement, j'aime bien l'utiliser pour paner mesboulettes ou saupoudrer un plat avant de le mettre à gratiner. Ceci dit vous pouvez utiliser de la...

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Je vous l'avais promis, les coquilles Saint-Jacques sont revenues chez moi ! Je voulais les accompagner de cèpes, malheureusement, ils ont brillés par leur absence lorsque je faisais mes courses. Ce sont des champignons de Paris grillés qui les ont remplacés...

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Quand vous rentrez d'Italie et plus précisément de Venise, vous ne pouvez pas ne pas faire de risotto ! Je le voulais aux cèpes mais ce matin en faisant mes achats, je n'ai pas trouvé de cèpes mais 2 petites courgettes de jardin. Elles seront sûrement...

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