Longtemps j'ai refusé de faire de la friture mais, dans ma petite cuisine actuelle, avec une hotte très puissante, je m'y risque de temps en temps et, cette fois c'était avec l'envie de retrouver un souvenir d'enfance. Lorsque nous allions en Haute-savoie...

Lire la suite

Le temps est assez fluctuant ici, la pluie est souvent présente (heureuesement plutôt la nuit) mais, pas contre même siles matinées sont bien fraîche on peu monter jusqu'à 17° l'après-midi, meme sans être au soleil ! Ce temps nous donne un peu de temps...

Lire la suite

Ma famille "anglaise" étant venue nous rendre visite il y a quelques temps, le l'ai accueillie avec un foie gras gras de canard, très emblématique de notre région d'adoption. Ils n'étaient que deux cette fois et j'avais acheté un foie tellement frais...

Lire la suite

C'est en regardant Simone Zanoni sur Youtube que j'ai trouvé cette recette alors que je venais juste d'acheter des coquilles Saint-Jacques. Je me demandais comment faire quelque chose qui change puisque sur mon blog, il y en a vraiment beaucoup (clic)...

Lire la suite

J'avoue que j'ai craqué pour deux poignées de fèves fraîches... même si il est encore un peu tôt, quel plaisir d'avoir du vert dans mon assiette de pâtes. Pour leur donner du peps, je les ai parfumées avec un citron de mon citronnier. Oui, quand j'ai...

Lire la suite

Quand on a des restes, on fait des plats fourre-tout. En toute honnêteté, le résultat est parfois plus ou moins réussi. Cette fois par contre, c'était vraiment bien et il n'est pas exclu que je rachète exprès les ingrédients nécessaires pour refaire cette...

Lire la suite

Voilà un dessert qui devait forcément me parler puisqu'il vient de Toscane. Je dois pourtant avouer que bien qu'étant souvent allée dans cette partie de l'Italie, y compris dans la famille de ma grand-mère, je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter. Il...

Lire la suite

Voilà un truc que je ne fais pas souvent mais, en fait j'ai tort, car on s'est vraiment fait plaisir avec ces croquettes de poisson ! J'avais acheté du saumon mais je pense que du cabillaud aurait aussi bien fait l'affaire ! Ces fish cakes changent totalement...

Lire la suite

En ce moment, au risque de me répèter, chaque jour qui passe me désole lorsque je vois la pauvreté des fruits qu'on peut acheter. Il y a bien entendu eu l'ananas de l'autre jour mais on ne peut pas toujours faire la même chose. Je suis donc partie sur...

Lire la suite

Je m'amuse bien en ce moment à broder sur certains de mes classiques. L'osso buco et la gremolata qui l'accompagne en font partie mais, il y a quelques jours, n'ayant plus de persil c'est la ciboulette qui a parfumé mon petit hachis avec l' ail et le...

Lire la suite