Bien sûr, pour avoir l'Italie dans l'assiette on peut faire des pâtes ! Que ce soient des lasagnes ou des ravioli, voire même de simples coquillettes, on gagne à tous les coups ! Dans le même style, on a les gnocchi, et, si on n'a pas le courage de les...

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J'aime bien séparer le blanc et le vert des blettes. Nous les mangeons presque toujours en deux fois. Par facilité, je sers souvent le blanc au dîner gratiné avec une sauce blanche et du fromage mais j'ai essayé cette préparation qui a parfaitement joué...

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Chaque jour qui passe, je me dis qu'il va falloir que je pense à mon menu de Noël. Pour l'instant, je n'ai pas d'idées à part, bien entendu, refaire une terrine de foie gras ! D'autres idées, peut-être plus novatrices, devraient bientôt suivre. L'assiette...

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Il a eu beau faire un temps superbe hier, la veille, c'était nettement plus mitigé et nous avons été contents de manger un velouté bien parfumé grâce à tous les légumes qui me restaient. C'est donc juste une idée que je vous donne car, en fait, vous pourrez...

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En écrivant ce titre je me dis que vous allez penser que je délire un peu avec des ingrédients un peu spéciaux ! Alors, d'abord je dois dire que c'est l'entrée du déjeuner servi par ma fille hier. Les citrons caviar poussent chez elle sur sa terrasse...

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Il y a quelques jours j'ai vu passer (sur Instagram peut-être, mais je n'ai pas réussi à retrouver...) des pommes de terre farcies à la bolognaise. L'idée m'a bien plu d'autant que la bolognaise de Simone Zanoni me ramène à mon adolescence quand ma tante...

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Les cakes sont de toutes les saisons mais, chaque automne, je ne peux pas résister à ceux, toujours bons avec des noix ! Si j'exclus mon chouchou que je fais régulièrement, j'essaye, chaque fois de changer un peu la recette. La gourmandise n'étant pas...

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Avec ce titre, vous allez vous demander pourquoi j'ai oublié de mentionner les crevettes ! En fait, mon premier service avec mes invités était avec des pétoncles dans la sauce,malheureusement, alors que j'avais gardé deux paupiettes de chou pour la photo...

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C'est vite fait, c'est parfait pour un petit apéritif quand vous n'avez pas beaucoup de temps ! Le ain sous la garniture peut être celui que vous préférez : baguette (même de la veille), pain de mie aux graines, blinis... la liste n'est pas exhaustive,...

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Après le délicieux poisson d'Arthur Le Caisne, quoi de mieux qu'un dessert vite fait ? Je suis dans ma période flemmarde au niveau dessert ! Je ne fais que du simple, voire même du très simple et ces petites coupes sont là pour vous le prouver ! Il vous...

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